關於金點文化

8more是台灣第一家白木耳專賣店，由林益慶 Coai和郭怡妙Kalika跨界創業(同為優人神鼓夥伴與政大研究所同學共同創業)，以台灣新鮮白木耳與台灣新鮮好物組成的健康飲品食品事業。八年來秉持著一心一物的堅持，不只是販售新鮮無添加的健康飲品食品，更解決客人對於健康與幸福的願望，給予消費者最安心純淨的飲食選擇。 初見真實 2012年，Coai和Kalika參與了太陽能再生能源的事業，在一次因緣際會下，他們看到在太陽能電廠下方的乾淨空地，建設出一個非常乾淨、毫無異味、非常涼爽的黑木耳有機農場引起了他們的興趣。 就這樣，他們開始去參訪一些有機黑木耳農場，農夫們分享，其實所有菇類中真正最高級的博士級產品是「菌中之冠」——白木耳，也因此和種下了與白木耳的緣份。那是他們第一次見到有如花般純潔、美麗，甚至帶有淡雅玉蘭花香的生鮮白木耳。 了解後發現，白木耳是一種嬌貴的菇菌，必須符合特定的生長條件，種植成本高。然而中國產的乾燥白木耳，因使用各種藥劑，產量大、價格低，三十幾年前引入台灣後,本土的白木耳便因無法競爭而逐漸消聲匿跡。直到十年前,學術界開始有人研發白木耳種植技術。近年技術趨於成熟,由本土菇農開始生產。白木耳甜湯是大眾熟悉的養生甜品，不過人們卻對於白木耳真實的樣子如此陌生，初次認識新鮮白木耳帶給兩人很大的感動與衝擊，也因此種下了成立8more的想法。 初始之心 近二十年來，台灣市售白木耳95%皆是來自進口的乾貨，它們大都為了生產效率，使用農藥；為了賣相好，使用漂白；為了保存更久，添加防腐劑。起初成立8more只是為了和大眾分享、傳遞第一次見到新鮮白木耳的那份感動，然而， 食安風暴讓創辦8more及推廣鮮物有了全新的意義，現代社會飲食習慣已被口感、香氣蒙蔽了對食物的認知， 因此讓香精、甘味劑等添加物犧牲了原本的天然健康，「重新喚醒對真食物的需求」成為了8more另一個使命與願望。2013年9月，8more品牌正式成立。